LA TAVERNE DU DAUPHIN
Restaurants
- Adresse : 20000 Casablanca
115, bd Félix Houphouet Boigny
Ville : CASABLANCA -
Tél fixe 1 : 0522221200
Tél fixe 2 : 0522277979
-
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dauphin_r@menara.ma - www.taverne-du-dauphin.ma
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Le restaurant Le Dauphin a une longue histoire à Casablanca.
Il appartient à une famille française depuis 48 ans.
De par son ancienneté dans la ville, il fait presque partie du patrimoine
local. C'est une adresse bien connue de beaucoup de casablancais qui
viennent souvent y dîner ou déjeuner et lui sont fidèles depuis des
années.
La plupart des touristes de passage ne quittent pas la ville avant d'y avoir
dégusté du poisson frais.
Il figure d'ailleurs en bonne place dans la plupart des guides touristiques
nationaux et internationaux.
La taverne avait été ouverte à la fin des années 50 par une famille
d'espagnoles, les Correa.
Au départ, l'idée était de mettre à la disposition des marins un lieu
convivial où ils pourraient se retrouver autour d'un verre et manger du
poisson, après une rude journée de travail.
En 1958, Marguerite Besniard, une française de 55 ans achète l'affaire.
Depuis, la même famille règne en maître sur l'établissement.
Aujourd’hui, les patrons, c'est Jean-Claude et Marc et leurs deux
épouses respectives contribuent également à la gestion du restaurant.
Jean-Claude et Marc Kerinec sont en fait les deux petits-fils de
Marguerite Besniard, de son premier mari, un ancien officier de la marine
nacional.
Née à Paris en 1903, de famille normande, elle aide ses parents à
préparer des gamelles pour les soldats sur le front de la Marne pendant
la guerre 14-18.
A 17 ans, elle part pour Marseille, où elle se marie avec un officier de la
Marine.
Marceau (le père de Jean-Claude), naît de cette union.
A 36 ans, Marguerite divorce et part à Dakar, où elle se remarie. Elle
achète un hôtel restaurant, dont elle s'occupe pendant cinq ans avant de
rompre à nouveau les liens de son mariage et de se remarier.
Son mari travaille à Casablanca, elle décide de le suivre et de liquider
son affaire. En 44, Marguerite rejoint donc la capitale économique du
Maroc et ne la quittera plus. Au cours des quinze années suivantes, elle
gère plusieurs affaires, dont un café, un bureau de tabac et un magasin
de vélo et se remarie deux autres fois! En 58, sa vie prend un autre
tournant: elle acquiert le Dauphin, qu'elle conservera toute sa vie.
Après avoir quitté Marseille pour rejoindre sa mère à Casablanca,
Marceau fait plusieurs boulots mais sa grande passion reste la
pétanque.
Il en est d'ailleurs champion du Maroc plusieurs années de suite.
Après une petite brouille avec sa mère en 58, il retourne dans sa ville
natale pour y tenter sa chance.
Entre temps, Marguerite travaille à l'amélioration de son restaurant. Elle
peaufine les menus, améliore la qualité du service et fidélise la clientèle.
En 64, elle prend un associé, Joaquim (un monsieur que tout le monde
appelait Moustache) pendant dix ans. En 74, Joaquim s'en va, l'occasion
pour Marceau de revenir, accompagné de sa femme Elisabeth et de ses
trois enfants Jean-Claude, Martine et Marc, âgés alors de 13, 12 et 9 ans.
Marceau reprend donc les affaires en main car sa mère, à 71 ans,
commence à se faire vieille.
Cinq ans plus tard, il est atteint d'une pleurésie, une maladie qui
nécessite beaucoup de soins.
Jean-Claude, son fils aîné, a alors 18 ans.
Il est en terminale C. Appelé d'urgence à Casablanca pour donner un
coup de main, il arrête ses études, effectue son service militaire
obligatoire et rejoint le Dauphin en décembre 80, avec son épouse
Solange.
C'était une belle histoire d'amour.
Je n'ai pas été la chercher bien loin puisqu'elle était ma voisine de pallier
, raconte Jean-Claude, un sourire aux lèvres.
Au début, ce fut très dur.
Nous travaillions sept jours sur sept 17 à 18 heures par jour.
Il fallait satisfaire les caprices de grand-mère et ne pas la contrarier.
Nous respections sa passion pour les animaux.
Nous étions aussi aux ordres du pater, qui était un peu dur, se souvient-
il.
En 85, Marguerite se décide à fermer le restaurant tous les dimanches
soirs, un grand soulagement pour Jean-Claude et Solange.
Une année plus tard, Le Dauphin ferme ses portes tous les dimanches.
C'est alors une véritable libération pour les deux jeunes époux et enfin
l'occasion de passer plus de temps avec le petit Cyril (4 ans) et bébé
Priscilla.
A 27 ans, en 88, Jean-Claude décide de passer à la vitesse supérieure.
Il achète le garage mitoyen du restaurant et l'aménage en seconde salle
à manger ce qui permet d'agrandir l'établissement.
Très vite, l'investissement est rentabilisé: le chiffre d'affaires est multiplié
par trois, à la grande joie de la famille.
SMASH BURGER CASABLANCA
RestaurantsCASABLANCA
E-mail : Otmane.elasri1989@gmail.com
Site Web : boutique.smashburger.ma
FENCE RESTAURANT
RestaurantsCASABLANCA
E-mail : contact@fencerestaurant.com
Site Web : www.fencerestaurant.com
NEWREST MAROC SERVICES SA
RestaurantsCASABLANCA
E-mail : o.suarez@newrest.eu
Site Web : www.newrest.eu
SODEXO MAROC
RestaurantsCASABLANCA
E-mail : mohamed.elyamani@sodexo.ma,
Site Web : www.sodexho.co.ma
NEWREST MAROC SERVICES SA
RestaurantsCASABLANCA
E-mail : o.suarez@newrest.eu
Site Web : www.newrest.eu
12 COOL
RestaurantsCASABLANCA
E-mail : elmehdifatnassi@gmail.com
Site Web : www.facebook.com/12COOLquandtuveux
RESTAURANT LE CABESTAN MARRAKECH
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E-mail : a.khay@le-cabestan.com
Site Web : www.le-cabestan.com
STE D'EQUIPEMENT ET DE GESTION HOTELIERE
RestaurantsCASABLANCA
E-mail : segh.maroc@hotmail.com
Site Web :
LA BOTTEGA DEI SAPORI ITALIANI
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E-mail : labottegadeisaporiitaliani@gmail.com
Site Web :
BACCO E VENERE
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E-mail : contact@baccoevenere.com
Site Web : www.baccoevenere.com
LA CORRIDA CASABLANCA
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E-mail : contact@restaurantlacorrida.com
Site Web : restaurantlacorrida.com
FREDERIC CASSEL
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E-mail : coin_prestige@hotmail.com
Site Web : www.frederic-cassel.com
FERME - RESTAURANT & LOISIRS ART NATURE
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E-mail : espace.art.nature@gmail.com
Site Web : www.espace-artnature.com
LA TABLE DU RETRO
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E-mail : contact@latableduretro.ma
Site Web : latableduretro.ma
LA GRILLARDIERE
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E-mail : lagrillardierecontact@gmail.com
Site Web : www.lagrillardiere.ma
LA KITCHENETTE CASABLANCA
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E-mail : tahiraissaoui@hotmail.com
Site Web : www.la-kitchenette.ma
RESTAURANT L'ANNEXE CASABLANCA
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E-mail : annexecasa@hotmail.com
Site Web : www.lannexecasa.com
INDIA PALACE
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E-mail : info@indiapalacecasa.com
Site Web : www.indiapalacecasa.com
LE 25 CASABLANCA
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E-mail : le25@le25casablanca.com
Site Web : www.le25casablanca.com
RESTAURANT BASMANE
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E-mail : info@basmane-restaurant.com
Site Web : www.basmane-restaurant.com
LE RESTO
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E-mail : lerestocasablanca@gmail.com
Site Web : www.leresto.sitew.fr
FRERES GOURMETS
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E-mail : fgethikstore@gmail.com
Site Web : www.freresgourmets.com
NEW YORK MINUTE
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E-mail : contact@nyminute.co.ma
Site Web : www.nyminute.co.ma
SUNNY BEACH
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E-mail : info@sunnybeachonline.com
Site Web : www.sunnybeachonline.com
TROCADERO ICE
RestaurantsCASABLANCA
E-mail : trocaderoice@trocaderoice.com
Site Web : trocaderoice.com
CABESTAN OCEAN VIEW
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E-mail : contact@le-cabestan.com
Site Web : www.le-cabestan.com
LA TAVERNE DU DAUPHIN
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E-mail : restaurant@taverne-du-dauphin.com
Site Web : www.taverne-du-dauphin.com
SOCIETE MEDITTRANIENNE DE FRUITS DE MER
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E-mail : pacosiles@hotmail.com
Site Web :
LA FLECHE D'ANFA
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E-mail : business.gerant@gmail.com
Site Web : www.lafleche.au.ma
JET SET COFFFEE
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E-mail : med.alloula@gmail.com
Site Web : www.jetset-coffee.com
BRASSERIE P'TIT CERDAN MERS-SULTAN
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E-mail : info@brasserie-marcel-cerdan.com
Site Web : www.brasserie-marcel-cerdan.com
CONCEPT SUSHI
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E-mail : contact@conceptsushi.ma
Site Web : www.conceptsushi.ma
ASIA GARDEN
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E-mail : info@restaurantasiatique.com
Site Web : www.restaurantasiatique.com
OSTERIA TABLA DI CASA
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E-mail : ahmed.azhari@restopro.ma
Site Web : www.restopro.ma
GIOVANNI HOUSE
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E-mail : contact@giovanni-pizza.com
Site Web : www.giovannihouse.com
TACOS DE LYON
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E-mail : Contact@tacosdelyon.com
Site Web : www.tacosdelyon.com
EL CENADOR
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E-mail : contact@restaurantelcenador.com
Site Web : www.restaurantelcenador.com
LA TAVERNE DU DAUPHIN
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E-mail : dauphin_r@menara.ma
Site Web : www.taverne-du-dauphin.ma
ILOLI
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E-mail : contact@iloli-restaurant.com
Site Web : www.iloli-restaurant.com
ATLANTIC BEACH
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E-mail : atlanticblvd@menara.ma
Site Web : www.atlanticbeach-chezserge.com
LA VILLA DES SENS CASABLANCA
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E-mail : LAVILLACASABLANCA@GMAIL.COM
Site Web : www.lavilladessenscasablanca.com
LA MAISON DU GOURMET
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E-mail : philippepesneau@hotmail.com
Site Web : www.lamaisondugourmet.ma
LE SAVEURS DU PALAIS RESTAURANT & TRAITEUR
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E-mail : info@saveursdupalais.com
Site Web : www.saveursdupalais.com
VS LOUNGE RESTAURANT & SHISHA CAFE
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E-mail : devcreas@gmail.com
Site Web : vslounge.business.site
RESTAURANT DU PORT
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E-mail : port@restopro.ma
Site Web : www.restopro.ma/restaurantduport
RICK'S CAFE CASABLANCA
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E-mail : info@rickscafe.ma
Site Web : www.rickscafe.ma
LUIGI PALMIER CASABLANCA
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E-mail : contact@luigipalmier.ma
Site Web : www.luigipalmier.ma
AUX PETITS OIGNONS
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E-mail : auxpetitsoignonsmaroc@gmail.com
Site Web : www.auxpetitsoignons.ma
YAMMY RESTAURANT
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E-mail : restaurantyammy@gmail.com
Site Web : www.yammyrestaurant.com
WOK TO WALK INTERNATIONAL CASABLANCA
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E-mail : info@woktowalk.com
Site Web : www.woktowalk.com
LE TEXANS STEAK HOUSE
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E-mail : info@restaurantletexan.com
Site Web : www.restaurantletexan.com
LES DELICES DU SUD
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E-mail : abdelkrim666@hotmail.com
Site Web : www.declicesdusud.eresto.net
RESTAURANT BISTROT CHIC
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E-mail : info@bistrotchic.ma
Site Web : www.bistrotchic.ma
RESTAURANT LUIGUI
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E-mail : restaurantluigi@yahoo.com
Site Web : www.adomicile.ma
LA SUITE
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E-mail : contact@la-suite-restaurant.com
Site Web : www.lasuitecasablanca.com
LA SUITE
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E-mail : contact@la-suite-restaurant.com
Site Web : www.lasuitecasablanca.com
RESTAURANT PALAIS DU DRAGON CASABLANCA
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E-mail : palais.dragon@gmail.com
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